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Kir ImpérialModifier

Qualité: peu alcoolisé
Kir impérial

Base: Champagne

Verre: Flûte

Quand: avant les repas

Décoration: framboise flottante

Ingrédients Modifier

  • 9/10 Champagne
  • 1/10 crème (liqueur) de framboise

Préparation Modifier

  • Verser la part de crème de framboise dans la flûte préalablement rafraîchie au réfrigérateur
  • Remplisser avec le champagne glacé
  • Laisser tomber une framboise dans la flûte

VarianteModifier

Pour les plus petits budgets, le champagne peut être remplacé par un bon vin mousseux. Un variante existe avec du jus d'orange et tien le nom de Mimosa. La crème de framboise est simplement remplacée par du jus d'orange frais, et un quatier d'orange complète la décoration. Ce cocktail léger est idéal au moment d'un brunch déjeuner.

HistoriqueModifier

Si le Kir Royal est l'évolution du classique Kir, le Kir Impérial en représente la variante moins traditionnelle; c'est aussi celui qui est le plus doux et le plus fruité.

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