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Recette:Modifier

Ingrédients:Modifier

  • 80 ml de bouillon de boeuf réduit en sel
    Boeuf
  • 3 cuil. à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuil. à soupe de xérès sec
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à table de vinaigre de riz
  • 1 cuil. à thé de sucre
  • 2 cuil. à table d'huile végétale
  • 1 carotte tranchée de biais
  • 3 tasses de brocoli
  • 1 piment rouge coupé en lanières
  • 1 oignon vert haché
  • 1/2-1 livre de bifteck de ronde ou de flanc

Préparation:Modifier

  1. Mélanger le bouillon, lauce hoisin, le xérès, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre dans un bol.
  2. Couper la viandre en lanières de 5 mm d'épaisseur.
  3. Dans un wok, chauffer 1 cuil. à soupe d'huile. Ajouter ensuite la viande en deux ou trois fois. Un fois que la viande est cuite, ajouter 1 cuil. à soupe d'huile et les carottes (remuer pendant 2-3 minutes).
  4. Ajouter le brocoli et le poivron (cuire pendant 2-3 minutes).
  5. Remettre la viande la wok et verser la sauce. Une fois le tout mélanger, ajouter l'oignon.


Donne 4 portions

Bon appetit!

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