Recette:[]
Ingrédients:[]
- 80 ml de bouillon de boeuf réduit en sel
- 3 cuil. à soupe de sauce hoisin
- 1 cuil. à soupe de xérès sec
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à table de vinaigre de riz
- 1 cuil. à thé de sucre
- 2 cuil. à table d'huile végétale
- 1 carotte tranchée de biais
- 3 tasses de brocoli
- 1 piment rouge coupé en lanières
- 1 oignon vert haché
- 1/2-1 livre de bifteck de ronde ou de flanc
Préparation:[]
- Mélanger le bouillon, lauce hoisin, le xérès, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre dans un bol.
- Couper la viandre en lanières de 5 mm d'épaisseur.
- Dans un wok, chauffer 1 cuil. à soupe d'huile. Ajouter ensuite la viande en deux ou trois fois. Un fois que la viande est cuite, ajouter 1 cuil. à soupe d'huile et les carottes (remuer pendant 2-3 minutes).
- Ajouter le brocoli et le poivron (cuire pendant 2-3 minutes).
- Remettre la viande la wok et verser la sauce. Une fois le tout mélanger, ajouter l'oignon.
Donne 4 portions
Bon appetit!