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Recette:Modifier

Ingérdients:Modifier

  • 200 ml de lait de coco
    Crevettes
  • 1 cuil. à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuil. à soupe de cassonade
  • 2 cuil. à thé de pâte de cari verte
  • 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuil. à soupe d'huile végétale
  • 2 cuil. à table gingembre frais haché
  • 1 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • 2 oignons verts coupés en morceaux
  • 250 grammes de pois mange-tout
  • 1 boîte de petits épis de maïs égoutés
  • 1 carottes coupée de biais

Préparation:Modifier

  1. Mélanger le lait de coco, la sauce de poisson, la cassonade, la coriandre, la pâte de cari et le sel, à l'aide d'un fouet et reserver.
  2. Dans un wok, chauffer 1 cuil. à soupe d'huile, ajouter le gingembre et cuire en brassant pendant 1 minute.
  3. Ajouter les crevettes, cuire en brassant pendant 4 minutes et réserver.
  4. Dans le wok, chauffer 1 cuil. d'huile végétale, ajouter les oignons verts, les pois mange-tout, les épis de maïs et cuire pendant 3 minutes.
  5. Ajouter les crevettes cuites ainsi que la sauce, mélanger le tout et cuire pendant 1-2 minutes.

Donne 4 portions

Bon appetit!

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