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Fromage-vin
Concept dégustation nous provenant de l'Europe, l'accord des vins et fromages est de plus en plus populaire dans notre gastronomie québécoise. Que se soit en entrée, collation ou avant le service du dessert, l'assiette d'une variété de fromage alèche plusieurs fines bouches qui veulent découvrir les "match" parfaits entre vins et fromages.

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Livre incontournable. Auteurs: Richard Bizier et Roch Nadeau

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Vous trouverez dans cette section des fromages incontournables, produits du Québec, du monde et des propositions d'accords vins et fromages et même, pour les amateurs de bières, des accords de bières et fromages.

Références utiles Modifier

  • Épousailles Bières et fromages, Guide d'accords et de dégustation, par Mario D'Eer, Éditions du Trécarré (2000), (254 pages, 25$).
  • Guide des fromages du monde, par Judy Ridgway, Éditions Soline (1999), (224 pages, 20$).
  • Répertoire des fromages du Québec, par Richard Bizier et Roch Nadeau, Éditions du Trécarré (2004), (318 pages).

Accords vins et fromagesModifier

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Accords bières et fromagesModifier

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Produits du QuébecModifier

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Produits du mondeModifier

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